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推薦 | 2020中秋送禮List,媳婦女友們必讀,挑嘴莎菲珍藏的手作月餅、員林百年蜜餞。(新增中)

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推薦 | 2020中秋送禮List,媳婦女友們必讀,挑嘴莎菲珍藏的手作月餅、員林百年蜜餞。(新增中)

對很多人來說,中秋節代表著烤肉、柚子、月餅吃到飽,腰圍長三寸的又愛又怕節日。
對於某些人來說,中秋除了烤肉,還有「送禮」這件超煩惱的事。

對初見長輩的女友、準媳婦而言,要送禮不只心意,還要送到心坎裡。
對負責準備禮盒的媳婦來說,總不好每年都送那些吃到膩的牌子,總要有點變化才好。

這一次,莎菲不討論關係,直接替妳解決關係裡的問題,並替妳想好送禮的一套說法。
挑嘴莎菲這次為妳們準備了 2+1 送禮清單。( 多不一定好,少一定厲害)
一家來自台北、一家來自彰化的月餅禮盒,還有員林媳婦口袋秘密武器!

往下看。

| 挑嘴莎菲,挑嘴原則:
2020 Moon estival limited

挑嘴原則一,眼睛為之一亮的新鮮感:
吃膩了大品牌、排隊名店,該來一點吸睛又能喚醒味蕾的不同嘗試。

挑嘴原則二、手作溫度更適合中秋團圓:
比起精準公克數,一家人熬夜手作,把料塞好塞滿給親友的心意更溫暖。

挑嘴原則三、限量製作,精選食材的挑惕:
秉持做給家人吃的心意,加上限量,訂了才做,老闆每日親選新鮮、無負擔食材。

| 月餅推薦:Biking 16、Ciao.O

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| 單車旅人 Biking 16,三個小秘密

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秘密一、你以為,「 月餅 」是單車旅人針對中秋節推出的限量商品。
那你就錯了,月餅早在單車旅人開業前就存在了( 被咖啡耽誤的月餅專家?!
老闆的媽媽每一年都有手作月餅送親友的習慣,由於反應太好,手作月餅就成了單車旅人的每年的大工程。

秘密二、每年中秋,單車旅人一家,都會齊聚烘焙,到三更半夜。
任性的一家人,還會因為做月餅做到半夜,隔天多睡一下再開門呢。(笑)

秘密三、今年的月餅禮盒,不只搭配合適的茶包,老闆還特地做了配了兩支中秋限定豆呢。
一隻是稍微厚重的「后羿」、和擁有清爽果香解膩的「嫦娥」。

|單車旅人月餅,口味簡介

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玫瑰荔枝白玉麻糬酥 /

一口咬下,玫瑰和荔枝的香氣就衝出來,最內層的嫩Q不黏牙的麻糬,層次感超足,越嚼越香,不說以為吃的是法式甜點,
但卻是實實在在的現代感月餅呢。

帕瑪森起司奶黃酥 /

帕瑪森起司的鹹香,遇到奶黃的甜香,鹹甜交織超完美,內餡濕潤不甘口,尤其適合不那麼愛偏甜月餅的人。

純芋泥蛋黃酥 /

不同於混了白鳳豆泥的芋泥,單車旅人的「純芋泥」是媽媽每天上市場親選香氣十足的芋頭,再自製而成低甜滑順綿密的芋泥,搭配經典鹹蛋黃,單純、飽滿,不油膩的口感,適合喜歡傳統口味,又怕太負擔的你。

挑嘴莎菲旗下的挑嘴小隊評比:

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挑嘴小隊
性別 / 有男有女
年齡 / 22-50

玫瑰荔枝白玉麻糬酥 

獲得挑嘴小隊最高分的一款月餅,連莎菲本人都覺得好驚艷~
玫瑰這一款完全擄獲現場少女、阿姨們的芳心呀!(送禮零踩雷)
平常不太吃月餅的莎菲,可以吃3顆沒溫替( 以往中秋,莎菲可是連一口月餅都不吃呢 )

挑嘴小隊評分 😋😋😋😋😋

帕瑪森起司奶黃酥

這一款切開後,鹹香滿分,屬於大眾口味,但吃慣重口味的超級起司控,起司鹹度可能就不是那麼明顯囉!

挑嘴小隊評分 😋😋😋

純芋泥蛋黃酥

蛋黃不是莎菲的領域啊,平常就和鹹蛋黃無緣的我,雖然吃不懂,但也覺得好吃,不乾難吞。
不過,每年必吃傳統口味的阿姨們表示:「 這個蛋黃~好~吃~好大顆~讚~」

放心買吧!挑嘴阿姨們替妳們試吃過了,送禮穩穩的!

挑嘴小隊評分 😋😋😋😋

女友!媳婦們!送禮送起來!單車旅人粉絲團往這

| 台北,Ciao.O 敲我烘焙

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敲我烘焙,混血月餅的誕生史

一年一新生,中西融合風格

打開敲我的中秋月餅禮盒,第一眼就注意到「芋頭形狀、栗子造型」月餅,是很少見(幾乎沒看過!?)的超吸睛造型。
這和敲我烘焙日常專營西點烘焙的背景有關。

敲我同樣也是因為要送親友禮盒而開始製作月餅,最特別的是,每一顆月餅都是敲我的「混血心肝寶貝」呢。
一年研發一種口味,每個口味都很敲我,它定義著自己的存在,每一口都有中式風味,西點靈魂;西式材料,中式味道;中式造型,西式手法。

 

|Ciao.O月餅,口味簡介

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巧克力栗子蕃薯 /

以法式甜點的概念,設計這款口感濃郁的一款月餅。以可可粉入餅皮,但一口咬下,可可香炸裂,卻又巧妙的和綿密香甜ㄏㄤ 蕃薯融合,再搭上一整顆超有誠意的秋天果實栗子先生,這一款不僅擄獲年輕人的胃,也能收買長輩的心。

蛋黃酥 /

不好意思,讓莎菲大聲的說,這顆鹹蛋黃,扭轉了鹹蛋黃初學者對鹹蛋黃的印象(好饒口),口感滑順到不行,再加上微甜又保有口感的紅豆餡,perfect。另外敲我在餅皮上使用的是法國藍斯可奶油,完全沒有油耗感。

(不曉得你們有沒有和莎菲一樣的印象,有些月餅從盒中拿出來,盒子裡的紙底就有一層油光,超倒胃口的。)

麵茶干貝蝦酥 /

手炒麵茶,搭上以油蔥酥大火快炒的珠貝,光聽到這,不曉得你口水流下來沒?這是敲我的明星商品,完全是具有明星內涵!明星外表的一款月餅啊。

鹹香滋味與古早味麵茶香的mix,是不能錯過的敲我招牌。

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金沙小月餅 /

從敲我創業第一年,就誕生的金沙小月餅,陪伴敲我成長,八年不斷調整成更完美的配方比例,細細咀嚼綠豆金沙,簡單雋永經典,適合不喜歡複雜口味的你。

日式抹茶紅豆麻糬 /

丸山抹茶粉的存在感很重,香氣十足,尤其敲我的麻糬不知道怎麼著,有Q,不像有些麻糬,只有麻糬的樣子,卻沒有盡麻糬該盡的責任,就是QQ的,這一款很可以。

紫薯芋頭肉鬆酥 /

內餡有多誠意?莎菲告訴你。
以大量香草籽入餡,又放了具有紫薯香氣的芋頭餡,再佐以鹹蛋黃末,重點來了!放了有近五十年歷史的老牌謝記寶寶肉鬆製成。
這就是敲我的細心,寶寶肉鬆這個小亮點,一來、增添鹹香風味,卻不死鹹,二來,寶寶肉鬆又比一般肉鬆來得清爽健康。

這一款,特別適合在大家一起吃月餅時拿出來當作話題。

(以下為設計對白)

小美:「 阿姨~這一顆月餅禮肉鬆是老牌子喔,而且還是更無負擔的寶寶肉鬆,在找月餅的時候,就想說要找食材用料比較健康的款式,希望你們會喜歡,過中秋節也可以開心地吃,沒有負擔的吃!」

阿姨:「 好~謝謝(沒說出口的話:這個女孩子很細心)。」

(以上為設計台詞)

挑嘴莎菲旗下的挑嘴小隊評比:

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挑嘴小隊
性別 / 有男有女
年齡 / 22-50

巧克力栗子蕃薯 /
這一顆讓辦公室阿姨們口徑一致:「 沒吃過!好特別的口味喔!」
光是口味就先加分,口味上對阿姨們來說接受度也挺高,更不用說挑嘴小隊裡的一位少女,喜歡到不行。

挑嘴小隊評分 😋😋😋😋

蛋黃酥 /
這一顆莎菲私心給五顆星啦!蛋黃真的很滑順,甜度適中,口感具有層次。
身為挑嘴小隊隊長,這一顆直接忽略隊員的評價,當然他們評價也挺高喔!

挑嘴小隊評分 😋😋😋😋

麵茶干貝蝦酥 /

榮獲挑嘴小隊一致好評,不管是美味程度、用料誠意都是拔尖。
尤其少女一吃:「 哇~也太高級了吧!」

這款被我們稱做 「 收服小姑必備款」

挑嘴小隊評分 😋😋😋😋

金沙小月餅 /

金沙小月餅雖然沒有護得超高驚呼,但大家一致認為送禮絕對不踩雷,
尤其捉摸不定的長輩,給他一顆經典、吃了又無負擔的金沙小月餅,絕對可以搞定長輩的味蕾。

挑嘴小隊評分 😋😋😋

日式抹茶紅豆麻糬 /

身為重度抹茶控的隊長莎菲,和喜歡大眾口感的小隊們,都非常喜歡這款月餅,在大家分享時不會出現「 我不吃抹茶,給你」的窘境。
品嚐時肯定要像挑嘴小隊一樣,嚼嚼裡面的麻糬,Q嫩Q嫩的口感,再搭上不過甜的紅豆餡,堪稱完美。

挑嘴小隊評分 😋😋😋😋

紫薯芋頭肉鬆酥 /

這一款深受小隊裡的男生代表喜愛,鹹甜的味道,適合平常不嗜甜的長輩,尤其許多長輩都喜歡芋泥,這一款最容易抓住男友爸、公公的心。

挑嘴小隊評分 😋😋😋😋

點下去,成為最貼心女友,好媳婦人選:敲我Ciao.O烘焙工作室

 

( 持續新增中 )